4 filetes de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
1 decilitro de sidra natural
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de perejil
Sal
Preparación
Picamos la cebolla en tiras muy finas y la ponemos en una sartén a rehogar con un poco de ajo picado y el aceite.
Cuando la cebolla esté blandita añadimos la sidra natural y dejamos reducir hasta la mitad. Si queremos que coja más consistencia añadimos un poco de maizena.
Cortamos los filetes de ternera en tiras. Salpimentamos la carne y la cocinamos vuelta y vuelta de poca en poca cantidad en una sartén o una plancha al fuego con un poquito de aceite.
Mezclamos las tiras de carne salteada con la cebolla a la sidra.
Colocamos en los platos y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.
Marca de calidad
Carne de ternera mamón de montaña y buey VALLES DE ESLA
4 filetes de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
1 decilitro de sidra natural
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de perejil
Sal
