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LOMO DE TERNERA CON NUECES
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| Ingredientes (4 personas) |
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800 gr. de lomo de ternera
200 gr. de nueces peladas
Caldo
250 ml nata liquida
Romero, laurel
Aceite, sal
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| Preparación |
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Dorar la carne en la cazuela, añadir laurel, sal, romero, se tapa y se asa a fuego lento 45 min.. Se va echando caldo de vez en cuando. Mientras tanto se prepara la salsa: se trituran las nueces y se ponen en un cazo con la nata para cocerla, se reserva al calor. Finalmente se trincha la carne cuando esté templada y se vierte la salsa encima
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