HOJALDRE RELLENO DE TERNERA
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| Ingredientes |
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2 láminas de hojaldre
4 filetes de ternera
1 Cebolla grande
4 filetes de ternera
3 zanahorias
1 calabacín
1 vaso pequeño de agua
1 vaso de tomate triturado
2 lonchas de queso
sal y pimienta
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| Elaboración |
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Cortar las verduras en dados pequeños.
Salpimentar la carne cortada en tiras o dados pequeños.
Rehogar hasta que se doren las verduras.
Agregar la carne y añadir el tomate triturado y el agua y freir hasta que reduzca el líquido.
Añadir el queso en trozos y mover con una cuchara de madera hasta que ligue bien con la carne y la verdura.
Poner sobre un lámina de hojaldre la carne con las verduras y cubrir con la otra lámina de hojaldre. Sellar los bordes y meter al horno durante 20 o 25 minutos a 180º
Para que el hojaldre quede con mejor color se le puede pintar con yema de huevo, así quedará más dorada.
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