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CROQUETAS DE CARNE
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| Ingredientes (4 personas) |
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1/2 k de carne picada de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cucharadas de harina
Pimienta blanca molida
Leche
Sal
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| Preparación |
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Picar la cebolla y el ajo, rehogar en una sartén con acite, cuando la cebolla empieza a transparentar, incorporar la carne, rehogar unos minutos y añadir la harina rehogar unos instantes, agregar leche, (la que admita), echar sal y pimienta. Remover hasta formar la masa de croquetas. Dejar enfriar.
Formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freír una sartén con abundante aceite. Dejar escurrir en papel absorbente. Disponer las croquetas en una fuente y servir.
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