ALBONDIGAS DE TERNERA Y JAMÓN
|
|
| Ingredientes (2 personas) |
|
200 gr de carne de ternera picada
50 gr de jamón curado picado
1 cucharadita de cebolla picada
1 cucharadita de perejil picado
1 huevo de codorniz
1 cucharadita de pan rallado
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
|
|
|
| Preparación |
|
Primeramente en un bol colocamos la carne con el jamón, la cebolla y el perejil. Salpimentamos y añadimos el huevo y el pan, y mezclamos bien para obtener una masa compacta.
Una vez obtenida la masa procedemos a formar las albóndigas.
A continuación calentamos aceite en una sartén antiadherente y cuando comience a humear freímos las albóndigas hasta que se doren por todas partes.
Finalmente las retiramos del fuego con una espumadera y las servimos calientes.
|
